Gastronomie
Où manger
Des trattorias de quartier aux tables étoilées Michelin — les restaurants de Milan qui méritent votre temps.
Où manger
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Bere on Navigli
La référence Naviglio Grande pour l'apéritif — Campari spritz, Aperol et un buffet d'antipasto qui rend le dîner superflu. Arriver avant 19h00 pour une table en bord de canal.
Ratanà
La cuisine milanaise la plus honnête de la ville — risotto alla milanese avec vrai moelle et safran, ossobuco aussi bon que chez votre nonna. Réserver une semaine à l'avance.
Ugo Bar
L'institution du quartier d'Isola — Campari negroni, panini farcis de mortadelle et une terrasse où la moitié du quartier se retrouve les soirs chauds.
Trattoria Milanese
Depuis 1933, inchangé. Cotoletta alla milanese grande comme une assiette, cassoeula en hiver et une salle pleine de familles milanaises le dimanche.
Langosteria
Le meilleur restaurant de poissons de Milan — bar à huîtres, huîtres livrées quotidiennement et un menu crudo qui fixe la référence pour la ville.
Cracco in Galleria
Le vaisseau amiral de Carlo Cracco à l'intérieur de la Galleria Vittorio Emanuele II — menus dégustation italiens contemporains dans l'un des plus beaux bâtiments du monde.
Vietnam Mon Amour
Le meilleur bol de pho de Milan, sans conteste. Une petite institution d'Isola qui prouve que la diversité de Milan est l'une de ses grandes forces.
Osteria dell'Acquabella
Une osteria Porta Venezia qui n'a pas changé son menu, ses prix ni son attitude depuis trente ans. Vin maison en carafe, pasta e fagioli.
N'Ino
Le meilleur bar à cicchetti et à vins naturels de Brera — un bacaro vénitien transplanté à Milan. Petites assiettes, carte des vins tournante.
L'Arte
Le restaurant de la Fondazione Prada — une salle conçue par Giorgio Armani servant une cuisine italienne contemporaine à la hauteur de l'ambition de la galerie.
El Brellin
Un lavoir du XVIIIe siècle converti en l'un des restaurants les plus atmosphériques du quartier des canaux. Risotto, brasato al Barolo et une terrasse directement sur le Naviglio Grande.
Straf Bar & Bistro
Le bar à apéritif du centre-ville qui fait les choses bien — antipasti maison, cocktails sérieux et une clientèle moitié mode, moitié finance.
Zero Restaurant
Le meilleur restaurant japonais de Milan — menus dégustation influencés par le kaiseki traditionnels servis avec la précision qu'exige l'esthétique design de la ville.
Dry Milano Navigli
L'antenne Navigli du meilleur bar à pizza-cocktails de Milan. Pâte napolitaine, ingrédients lombards et une liste de negroni plus longue que la carte entière de la plupart des bars.
Carlo e Camilla in Segheria
Une scierie reconvertie dans les Navigli avec une seule grande table commune et un menu du chef étoilé Carlo Cracco. Théâtral, convivial et vraiment délicieux.
Piz Moscova
Pizza à croûte fine de style romain impeccablement réalisée — la marinara aux anchois fait référence, la garniture burrata est indulgente.
Luini Panzerotti
Depuis 1949, la seule bonne réponse à ce qu'il faut manger dans le quartier du Duomo. Des pochettes de pâte frites farcies de mozzarella et de tomate, mangées debout sur le trottoir.
Berton
Le laboratoire étoilé au Michelin d'Andrea Berton pour la cuisine italienne contemporaine à Porta Nuova. Techniquement irréprochable, visuellement époustouflant.
Nebbia
Le restaurant dont on parle le plus à Isola — vin naturel, légumes biodynamiques et tout ce qui fermente dans une cuisine qui prend le développement durable aussi au sérieux que la saveur.
Cantine Isola
Le plus vieux magasin de vins de Milan, ouvert en 1896. Des centaines de bouteilles, des panini qui changent chaque jour et des tables où les professionnels du vin boivent sans chichis.